我們都愛你!

TEXT:韋寶

朋友L失戀了……
她與前度是異地戀,男友在北京,原本相安無事,不過當她決定放低香港的一切往當地發展,男方立刻感到壓力太大而分手。

朋友L崩潰了……
這時候,能夠為她做的,就是相約一班好友出來,找一個有美食、環境又舒適的地方,陪她一個晚上。

立即睇片:[Yummy!] Peace Cafe

聽說玫瑰有紓緩作用,所以約了大家到Peace Café,因為這裏有美美又好味的玫瑰果凍,亦有賣相吸引的雞扒伴粟米碎蛋薯蓉沙律。我想,這樣應該可以令她胃口好一點吧。


果然,美食加上我們的陪伴,她看來沒甚麼不對勁。不過當一靜下來,我還是看到她失落的神情……
朋友L,想告訴你:要堅強啊!我們都愛你!

照燒汁雞扒伴粟米碎蛋薯蓉沙律

照燒汁雞扒製法:(二人分量)

材料: How to make:
雞扒兩塊(約400克)1.把雞扒洗淨,瀝乾水分後,用醃料醃約30至45分鐘。
洋蔥半個2. 將洋蔥炒香備用。
橄欖油少許3.將橄欖油倒進鑊中,以中火把雞扒的兩邊煎至微黃,轉慢火。
日本米酒2湯匙4.將醃雞扒的汁料倒進鑊中後,蓋上鑊蓋,將雞扒煮至熟透。(如太乾身可加少許清雞湯。)
生抽4湯匙5.打開鑊蓋,待照燒汁收乾至濃稠後撈起雞扒。
味醂4湯匙 
2湯匙 

粟米碎蛋薯蓉沙律製法:(二人分量)

材料:
 How to make:
美國薯仔2個1. 薯仔去皮後,放入滾水以大火煮若10分鐘至腍身。
雞蛋1隻2. 用叉背將薯仔壓碎成糊狀。
粟米少許3. 把雞蛋烚熟後,去殼切成細粒。
少許4. 灑下少許鹽及胡椒粉調味後,加入粟米及蛋黃醬拌勻。
胡椒粉少許5. 放涼後放進雪櫃。
蛋黃醬適量6. 將雞扒及薯蓉沙律上碟即成。

 

Peace Café
地址:尖沙咀漢口道19-21號漢宜大廈2樓B室

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