自製甜品「自助餐」!

TEXT:韋寶

每逢十二月,在節日氣氛的籠罩下,都會好想食甜品自助餐,
不過有時為了回本而吃得太飽,所以這次轉了「自助餐」的形式!
朋友E知道旺角新開了一間名為「甜牙牙」的甜品店,
我們一行六人就一人叫一個甜品share食,自製一場預祝聖誕的甜品「自助餐」!

立即睇片:[Yummy!] Sweet Tooth

朋友A說:「呢個甜品入面嘅荔枝雪糕整得好好食,試吓!」
朋友M說:「嘩,呢個心太軟令人有感動嘅感覺!」
我說:「木糠布丁整得好滑,啲餅碎仲好幼細!」
說着說着,突然看見鄰座的桌子上出現一「龐然巨物」,就是店子的窩夫巨無霸!
只要在四十五分鍾內食晒九層高的窩夫,就不用放低分毫即可離開!
我們看着挑戰者將巨無霸逐層逐屠「消滅」,就這樣,眼睛都吃了一場甜品盛宴……

紅豆木糠布丁批配綠茶雪糕

製法:(2-3人分量

材料: How to make:
淡忌廉 500 毫升 1 .紅豆可以自己整或在超市買現成的日本甜紅豆罐頭!如果自己整的話,可將日本紅豆先浸兩小時,再用慢火煲至起沙後加入冰糖,然後雪凍備用。
煉奶120 克2.把馬利餅弄碎後,用篩篩走粗粒的餅碎,再放入焗爐,令餅碎乾身一點。
馬利餅12塊3. 將淡忌廉打至7 成企身成cream 狀。 
宇治綠茶粉1茶匙(若想濃一點,可多加少許)4.把煉奶加進淡忌廉後,將忌廉打至 8 成企身,然後放入綠茶粉拌勻。
綠茶雪糕一球5. 將餅碎加進模具後,將(3)放入唧袋中圍着模具打圈唧一層cream,再加餅碎,如此逐層逐層,最後在餅面上再加上餅碎。
日本甜紅豆一罐6. 放進雪櫃雪至凝固。
  7.進食前將紅豆圍在木糠布丁四周,在布丁頂部加上綠茶雪糕即成。

甜牙牙
地址:旺角廣華街3號百利達廣場地下4號舖
電話:2171 4913

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