daydaycook.com創辦人Norma。daydaycook.com創辦人Norma。

你工餘時間會做甚麼?行街食飯睇戲、shopping、拍拖……?
在一年的開始問你一條假設性問題:如果除了工作、上學,其他時間只可以用來做一件事,你會做甚麼?
這條題目擺明留難你?做得這樣,就沒辦法做那樣,好為難?
由於時間的關係,我們今次預先請來daydaycook.com創辦人Norma示範如何全情投入一件事而毋須斷六親。

單看外表,Norma就是典型的美美中環上班族,沒錯,她的確是,她從事金融業;這個很合乎想像。不過另一邊廂,她是網站daydaycook.com的創辦人,每天想着的就是煮煮煮,一年前決定打造日日煮網站,跟大家分享食譜和交流烹飪心得。不是我們由細到大在午間電視節目中看到的乜太物太!
她的daydaycook在短短時間內累積了6萬多個Facebook fans!如何由零開始,成功得來還保持得開心又美美的,還有時間左擁家人朋友,右擁男友,私密秘訣在此公開……
 
Step1預備極大量的興趣
 
Norma一向喜歡烹飪,享受和朋友家人一起在廚房煮飯,她在美國生活了十幾年,沒有因此而變了「鬼妹仔」,反而更珍視傳統中菜,「在美國house party、gathering很普遍,回來香港見很少朋友這樣做,不是沒時間煮,就是同家人住,有媽咪、工人煮。我覺得應該將烹飪年青化,而且眼見中式菜譜沒有一個綜合平台去保存,我擔心慢慢會失傳,所以就開始了搞daydaycook.com。」她驕傲地告訴我她是潮州人,爸爸媽媽煮菜都很了得,網站裏自不然有她們家承傳下來的食譜,父母更是她遇到煮菜問題時的良師。 
 
Step 2加入盡量多的勤力
 
一個煮食網站首先最需要的就是大量食譜、吸引的相片,Norma起初靠自己在公餘時間密密煮,用相機拍下過程,細選最精美的相片放上網,「我留意到其他網站提供很多文字,對新手來說較難明白,所以我無論菜色是簡單或複雜,都會很周全地拍下每個材料、由開始到完成的步驟,因此每製作一個食譜都頗花時間。」在daydaycook裏的相片都是Norma親手拍的,她笑說現在她已經拍到很熟手了。她很注重美感,拿出來見人的照片都是精挑細選,她的廚房擺滿各種「道具」──用來盛菜的不同器皿,將每道菜襯托得更誘人。 
 
Step 3再放入適量計劃
 
興趣,不等於玩玩便算,自己開心下就得,興趣也可以採取認真的態度去對待。網站起初都是靠朋友傳朋友去宣傳,但是Norma心裏不是沒有目標的,她笑着說:「我為人樂觀,本來想在11年底累積10萬個Facebook fans,這個目標當然好aggressive,現在有6萬多覺得都滿意,但仍然很想明年底有20萬個。」她不是漫無目標地去做事的人,會不時以fans角度去想,提升網站質素。
很多人很怕用腦,尤其是放工之後,寧願打機、煲碟都不想再去動腦筋,Norma卻很喜歡計劃,「我每做一件事都會想得周詳,而且很享受這個過程,例如約朋友來吃飯,會先想大家吃甚麼,用甚麼菜配甚麼菜,寫下menu再去買材料,有些人覺得煮菜很花時間,其實只要計劃好就可以很快。我很享受這些時刻,煮完大家吃得開心,我就滿足。」
 
Done!吃出無限的愛
 
投放那麼多心思、時間在一個興趣上,Norma得到的是濃濃的愛。她一點都不覺得自己時間不夠用,她逢星期日陪家人飲茶,平日放工約朋友,男友呢,她時時都見,他負責試食。「煮菜本應是人人享受的過程,不論性別年齡,不應停留在主婦才煮菜的想法。留在家裏,和朋友、家人一起入廚房,然後圍着飯枱一起吃,可能比出去吃更享受。」
 

About Norma

熱門烹飪網站www.daydaycook.com的創辦人,辦公時間內為女金融才俊一名,其餘時間將熱情投注於煮食之中,家中沒有梳化,因為她寧願要一個偌大的廚房,加一張讓更多人一起享受美食的餐枱。提倡將煮食融入生活的哲學。定期在I love kitchen教烹飪。

 

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